Venturini Baldini Archivi - Eccellenze di Paolo Esposito https://www.eccellenzedipaoloesposito.it/product-brand/venturini-baldini/ Rappresentanze gastronomiche d'eccellenza Mon, 04 Mar 2024 14:11:07 +0000 it-IT hourly 1 https://wordpress.org/?v=6.8.2 https://www.eccellenzedipaoloesposito.it/wp-content/uploads/2022/06/cropped-cropped-logo_sito-32x32.png Venturini Baldini Archivi - Eccellenze di Paolo Esposito https://www.eccellenzedipaoloesposito.it/product-brand/venturini-baldini/ 32 32 Venturini Baldini – Aceto Balsamico e Vini https://www.eccellenzedipaoloesposito.it/prodotto/venturini-baldini/?utm_source=rss&utm_medium=rss&utm_campaign=venturini-baldini https://www.eccellenzedipaoloesposito.it/prodotto/venturini-baldini/#respond Thu, 21 Jul 2022 21:13:58 +0000 https://www.eccellenzedipaoloesposito.it/?post_type=product&p=9504 ANTICA ACETAIA
L’Acetaia di Canossa ha le sue origini nella storica acetaia ospitata in edificio risalente al diciassettesimo secolo nella parte alta della tenuta. Un luogo che rappresenta l’importante matrice storica della nostra produzione di aceti, il cui patrimonio è rappresentato, tra l’altro, da una batteria composta da più di 400 piccole botti, costruite da legni diversi. Dal ginepro al rovere, dal ciliegio al frassino, al castagno, ogni botticella conferisce all’aceto che custodisce un inconfondibile aroma.
I passaggi e le permanenze dei nostri aceti nei singoli “scrigni” seguono i dettami dei disciplinari del luogo, che ci restituiscono linee di prodotto che portano sulla tavole l’eccellenza emiliana firmata Venturini Baldini. Oltre alla linea dei Tradizionali di Reggio Emilia, l’azienda produce aceti balsamici IGP Modena e condimenti.

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