Agricoltura Biologica Archivi - Eccellenze di Paolo Esposito

Molino Bongermino

Plinius — Wed, 28 Aug 2024 15:21:31 +0000

Molino Bongermino è un’azienda pugliese con una lunga tradizione nella produzione di farine di alta qualità, ottenute da grani selezionati con cura e macinati secondo metodi che uniscono innovazione e rispetto per la tradizione. Situato nel cuore della Puglia, Molino Bongermino si dedica alla valorizzazione delle risorse del territorio, offrendo una vasta gamma di farine che conservano intatte le proprietà organolettiche del grano, grazie a una lavorazione che ne esalta il sapore autentico e la naturalità.

L’azienda è particolarmente apprezzata per le sue farine integrali e biologiche, ideali per la preparazione di pane, pasta e dolci dal gusto unico e genuino. Molino Bongermino si impegna a promuovere una filiera corta e sostenibile, garantendo prodotti che rispettano l’ambiente e le tradizioni agricole locali. Ogni confezione di farina è il risultato di una passione per la qualità e di una ricerca continua dell’eccellenza, rendendo Molino Bongermino un punto di riferimento per panificatori, pasticceri e appassionati di cucina di tutto il mondo.

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Formaggi Valserena

Plinius — Wed, 28 Aug 2024 14:54:34 +0000

Valserena è la più antica azienda agricola a conduzione familiare della zona di Parma, un luogo dove tradizione e innovazione si fondono per creare formaggi di altissima qualità. Con un’eredità che si tramanda da generazioni, Valserena si distingue per la produzione di Parmigiano Reggiano DOP, realizzato esclusivamente con il latte delle proprie vacche di razza Bruna Alpina, allevate con passione e rispetto per l’ambiente. Ogni forma di Parmigiano Reggiano Valserena racconta una storia di artigianalità e dedizione, dove i gesti antichi si combinano con le più moderne tecniche di lavorazione, per offrire un prodotto dal sapore unico e inconfondibile, apprezzato in tutto il mondo. Valserena non è solo un marchio, ma un simbolo di eccellenza e di amore per il territorio, che porta sulla tavola un formaggio ricco di tradizione e di gusto.

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Capobianco Pomodoro

Plinius — Wed, 28 Aug 2024 14:51:00 +0000

Capobianco è il frutto di un amore profondo per la terra e per le tradizioni che essa custodisce. Nata nel cuore dell'Italia, l'azienda incarna la passione per l'agricoltura sostenibile e la valorizzazione delle eccellenze locali. Ogni prodotto Capobianco è il risultato di un'attenzione meticolosa ai dettagli, dalla coltivazione alla trasformazione, che avviene nel pieno rispetto dei cicli naturali e delle antiche tecniche artigianali.

I pomodori, simbolo della nostra tradizione, vengono coltivati con cura e raccolti a mano al giusto grado di maturazione, per poi essere lavorati con semplicità e dedizione. Il risultato è una gamma di prodotti che racchiude i sapori autentici della terra italiana, offrendo un’esperienza gastronomica unica e genuina. Capobianco è più di un marchio: è un impegno quotidiano verso la qualità, la sostenibilità e l’amore per il buon cibo, per portare sulla tavola sapori che parlano di storia, territorio e passione.

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Funicchito – Fico bianco del Cilento Dop

admin — Sun, 25 Sep 2022 21:21:58 +0000

L’azienda si estende per circa 4 ettari tra i comuni di Ogliastro Cilento e Prignano Cilento: nei terreni si coltivano ortaggi, ceci, ulivi, alberi da frutta, fichi, uva ed erbe aromatiche. Prodotto di punta è il fico, tanto che l’azienda è specializzata per la coltivazione di fichi bianchi del Cilento. Una realtà contadina, dove si producono ottimi prodotti biologici (effettivi e volutamente non certificati), agroalimentari e gastronomici realizzati con attenzione e rispetto delle tradizioni. L’azienda, che nasce dalla volontà della titolare e della sua famiglia di valorizzare le produzioni locali e la cultura degli abitanti dei piccoli borghi del Cilento, rappresenta una parte del vasto possedimento che è stato per circa due secoli di proprietà o nella disponibilità della famiglia ed è ubicata a Finocchito tra il Parco Nazionale del Cilento/Vallo di Diano e l’Oasi dell’Alento.

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