Aperitivo Archivi - Eccellenze di Paolo Esposito

Forneria del Borgo

Plinius — Wed, 28 Aug 2024 15:24:52 +0000

Forneria del Borgo è un’azienda che incarna l’autenticità e la tradizione della panificazione pugliese, specializzandosi nella produzione di tarallini artigianali. I tarallini di Forneria del Borgo sono realizzati seguendo antiche ricette e utilizzando solo ingredienti genuini, per offrire un prodotto che racchiude tutto il sapore e la fragranza della Puglia. Ogni tarallino è preparato con passione, rispettando i tempi di lavorazione necessari per garantire una croccantezza perfetta e un gusto inconfondibile.

La varietà di gusti, dalla ricetta classica ai sapori più innovativi, rende i tarallini di Forneria del Borgo un’opzione perfetta per ogni occasione, che sia un aperitivo, uno snack o un accompagnamento ai pasti. L’azienda si distingue per la sua attenzione alla qualità e per l’amore per la tradizione, portando sulla tavola un prodotto che celebra la cultura gastronomica pugliese in ogni boccone.

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De Nigris – Aceto Balsamico di Modena

admin — Tue, 22 Aug 2023 16:04:33 +0000

Una storia che inizia più di 120 anni fa, quando Armando De Nigris inaugurò il primo acetificio, ottenendo subito importanti riconoscimenti dalla propria clientela.
Un successo poi consolidato negli anni successivi, quando furono portati i prodotti De Nigris sul mercato internazionale e venne ampliata la produzione al pregiato Balsamico.
Uno spirito innovativo che ancora oggi, grazie alla terza generazione di Maestri Acetieri, ci guida e ci permette di offrire ai nostri clienti prodotti d’eccellenza, apprezzati in tutto il mondo per la loro qualità e creatività.

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Pasticceria Marisa – Pasticceria e Lievitati

admin — Tue, 01 Nov 2022 17:59:20 +0000

La linea di prodotti Pasticceria Marisa è pensata per accompagnarti durante tutto l’anno, seguendo il ritmo dei giorni, delle stagioni e delle festività. Dalle brioches pensate per regalarti una coccola al mattino, ai nostri gelati, che ti riportano ai sapori genuini di un tempo, fino a tutti gli altri dolci che aggiungono un tocco speciale a ogni occasione. Famiglia, fiducia e serenità sono i valori in cui crediamo, gli ingredienti segreti del nostro lavoro. Grazie a questi tre capisaldi abbiamo dato vita a uno spazio che va oltre il semplice locale, rappresentando un vero punto di incontro dove le persone possono concedersi del tempo per sé e riscoprire il piacere di assaporare piccole emozioni di gusto.

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Lorenzetti – Pasticceria e Lievitati

admin — Tue, 01 Nov 2022 17:43:58 +0000

Pasticceria Lorenzetti è stata fondata da Renzo Lorenzetti nel 1970 dopo anni di esperienza nelle più storiche pasticcerie del Veronese. Negli anni a seguire la gestione insieme alla moglie Graziella l'ha resa un punto di riferimento per chi cercava dolci sfiziosi e prodotti genuini. Da sempre molto legato alle tradizioni veronesi, Daniele ha fatto della genuinità dei prodotti il suo punto forte. Da sempre ha cercato prodotti di primissima qualità da affiancare al lievito madre (dal 1960), senza scendere a compromessi. Negli anni questa scelta ha premiato l'azienda, ed oggi i lievitati sono richiesti in diverse parti d'Italia e del mondo, rendendo la stessa orgogliosa del proprio lavoro. Le specialità sono: Panettone, Pandoro, Nadalin di Verona, Colomba Pasquale.

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Friscous – Prodotti da forno

admin — Sat, 29 Oct 2022 09:48:56 +0000

Gaele S.r.l. è una food company italiana che sviluppa e propone, a marchio Petramarè, prodotti da forno ad alto contenuto innovativo destinati sia al consumatore attento all'aspetto salutistico che agli addetti della ristorazione. Friscous® Petramarè è un prodotto da forno secco, innovativo e molto apprezzato da importanti chef stellati, che affonda le sue origini nella tradizione culinaria salentina. Tradizione che, storicamente, ha trovato nella scarsità delle risorse, e non nell’abbondanza, l’origine del gusto. Friscous^® ha nei suoi ingredienti il lievito madre, esso rappresenta il risultato di una ricerca sulle antiche tecniche di lievitazione avviata circa 3 anni fa dalla nostra azienda insieme ad esperti maestri fornai della zona di Ruffano, nel Salento. Elemento capace di dare al prodotto un ricco bouquet di fragranze che associato alla curcuma rendono il Friscous^® unico e salutare.

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Ulidea – Polvere di olive nere

admin — Fri, 28 Oct 2022 21:13:10 +0000

É la passione per la nostra terra, per il nostro territorio ad unirci. La qualità e l’unicità dei nostri prodotti sono l’impronta del nostro territorio, una ricchezza espressa quotidianamente attraverso un lavoro certosino e la passione per il dettaglio in ogni fase, dal campo al consumatore, privilegiando filiera corta e prodotti a Km zero. Frutto dell'estro creativo dello chef stellato Alfio Ghezzi e dell'amore per il territorio di Agraria Riva del Garda, Ulidea Vegan è un raffinato dressing a base di olive nere biologiche ottenuto tramite l'essiccazione e la successiva triturazione di una selezionata materia prima.

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Rossoraro – Zafferano

admin — Fri, 28 Oct 2022 21:12:06 +0000

Nasce dall’idea del giovane Giuseppe Pennisi, che dalla coltivazione dello zafferano, sposta la propria attenzione sulla realizzazione di una linea di prodotti, dove la preziosa spezia predomina. Lo zafferano vero è una pianta della famiglia delle Iridacee. Il fiore dello zafferano è un perigonio formato da 6 petali di colore violetto intenso. La parte femminile è formata dall’ovario, stilo e stimmi. Dall’ovario, collocato alla base del bulbo, si origina un lungo stilo di colore giallo che dopo aver percorso tutto il getto raggiunge la base del fiore, qui si divide in 3 lunghi stimmi di colore rosso intenso.

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Ics Ceramics – Ceramiche per la tavola

admin — Fri, 28 Oct 2022 20:31:36 +0000

Le ceramiche di ICS sono ispirate a una storia che trova a Giffoni Valle Piana (Sa) le proprie radici. Ceramiche decorate a mano tra arte, artigianato e design. Oggi, sotto la direzione di Beatrice Zinno e Dario Palumbo, la ICS si caratterizza per le sue collezioni di oggetti e complementi che suggeriscono scelte dal gusto rafﬁnato per un “abitatore” (cit. Giò Ponti) che, dall’architettura degli spazi all’oggetto d’uso quotidiano, vuole personalizzare con gusto tradizionale o di ricerca il suo habitat.

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Schianchi – Pepi, Sali, Spezie, Composte di frutta

admin — Fri, 28 Oct 2022 17:00:43 +0000

L'azienda Schianchi s.r.l. nasce nel settembre 2005 a Manzano, una piccola cittadina friulana vicina a Udine, dalla passione del suo giovane fondatore Alessandro Schianchi, all'epoca 26enne, per la gastronomia. Deciso a far conoscere ed apprezzare il mondo dell'alta ristorazione anche ad un pubblico più vasto. L'iniziativa fu vincente e la Schianchi s.r.l. allargò la propria offerta specializzandosi nella selezione ed importazione dei migliori pepi e dei più esclusivi sali da tutto il mondo e inziando presto anche una propria produzione artigianaledi confetture extra e di gelatine di vino, entrambe contraddistinte dalla qualità insuperabile delle materie prime. I prodotti Schianchi - le confetture extra, le gelatine di vino, le mostarde di frutta e di verdura, le composte piccanti, i sali, i pepi, le spezie, gli zuccheri - sono diventati oggi un sinonimo e una garanzia di eccellenza nel campo dell'artigianato gastronomico di qualità.

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Foodstars – Caviale

admin — Tue, 25 Oct 2022 13:04:01 +0000

Foodstars è un’azienda specializzata nella ricerca, selezione di prodotti gourmet. Il nostro obiettivo è quello di garantire la qualità attraverso un’attenta selezione del prodotto, rigorose ricerche e approfonditi controlli. Con alcune incursioni di eccellenze enogastronomiche estere come il caviale, disponibile nelle molteplici varietà e formati, Foodstars fornisce prodotti raffinati a quei clienti che ricerchino uno stile inconfondibile per le proprie creazioni. Una proposta fatta di prodotti di altissima qualità, realizzati nel totale rispetto dell’ambiente e delle materie prime.

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