Ristorante Archivi - Eccellenze di Paolo Esposito

Pasticceria Marisa – Pasticceria e Lievitati

admin — Tue, 01 Nov 2022 17:59:20 +0000

La linea di prodotti Pasticceria Marisa è pensata per accompagnarti durante tutto l’anno, seguendo il ritmo dei giorni, delle stagioni e delle festività. Dalle brioches pensate per regalarti una coccola al mattino, ai nostri gelati, che ti riportano ai sapori genuini di un tempo, fino a tutti gli altri dolci che aggiungono un tocco speciale a ogni occasione. Famiglia, fiducia e serenità sono i valori in cui crediamo, gli ingredienti segreti del nostro lavoro. Grazie a questi tre capisaldi abbiamo dato vita a uno spazio che va oltre il semplice locale, rappresentando un vero punto di incontro dove le persone possono concedersi del tempo per sé e riscoprire il piacere di assaporare piccole emozioni di gusto.

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Lorenzetti – Pasticceria e Lievitati

admin — Tue, 01 Nov 2022 17:43:58 +0000

Pasticceria Lorenzetti è stata fondata da Renzo Lorenzetti nel 1970 dopo anni di esperienza nelle più storiche pasticcerie del Veronese. Negli anni a seguire la gestione insieme alla moglie Graziella l'ha resa un punto di riferimento per chi cercava dolci sfiziosi e prodotti genuini. Da sempre molto legato alle tradizioni veronesi, Daniele ha fatto della genuinità dei prodotti il suo punto forte. Da sempre ha cercato prodotti di primissima qualità da affiancare al lievito madre (dal 1960), senza scendere a compromessi. Negli anni questa scelta ha premiato l'azienda, ed oggi i lievitati sono richiesti in diverse parti d'Italia e del mondo, rendendo la stessa orgogliosa del proprio lavoro. Le specialità sono: Panettone, Pandoro, Nadalin di Verona, Colomba Pasquale.

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Friscous – Prodotti da forno

admin — Sat, 29 Oct 2022 09:48:56 +0000

Gaele S.r.l. è una food company italiana che sviluppa e propone, a marchio Petramarè, prodotti da forno ad alto contenuto innovativo destinati sia al consumatore attento all'aspetto salutistico che agli addetti della ristorazione. Friscous® Petramarè è un prodotto da forno secco, innovativo e molto apprezzato da importanti chef stellati, che affonda le sue origini nella tradizione culinaria salentina. Tradizione che, storicamente, ha trovato nella scarsità delle risorse, e non nell’abbondanza, l’origine del gusto. Friscous^® ha nei suoi ingredienti il lievito madre, esso rappresenta il risultato di una ricerca sulle antiche tecniche di lievitazione avviata circa 3 anni fa dalla nostra azienda insieme ad esperti maestri fornai della zona di Ruffano, nel Salento. Elemento capace di dare al prodotto un ricco bouquet di fragranze che associato alla curcuma rendono il Friscous^® unico e salutare.

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Ulidea – Polvere di olive nere

admin — Fri, 28 Oct 2022 21:13:10 +0000

É la passione per la nostra terra, per il nostro territorio ad unirci. La qualità e l’unicità dei nostri prodotti sono l’impronta del nostro territorio, una ricchezza espressa quotidianamente attraverso un lavoro certosino e la passione per il dettaglio in ogni fase, dal campo al consumatore, privilegiando filiera corta e prodotti a Km zero. Frutto dell'estro creativo dello chef stellato Alfio Ghezzi e dell'amore per il territorio di Agraria Riva del Garda, Ulidea Vegan è un raffinato dressing a base di olive nere biologiche ottenuto tramite l'essiccazione e la successiva triturazione di una selezionata materia prima.

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Rossoraro – Zafferano

admin — Fri, 28 Oct 2022 21:12:06 +0000

Nasce dall’idea del giovane Giuseppe Pennisi, che dalla coltivazione dello zafferano, sposta la propria attenzione sulla realizzazione di una linea di prodotti, dove la preziosa spezia predomina. Lo zafferano vero è una pianta della famiglia delle Iridacee. Il fiore dello zafferano è un perigonio formato da 6 petali di colore violetto intenso. La parte femminile è formata dall’ovario, stilo e stimmi. Dall’ovario, collocato alla base del bulbo, si origina un lungo stilo di colore giallo che dopo aver percorso tutto il getto raggiunge la base del fiore, qui si divide in 3 lunghi stimmi di colore rosso intenso.

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Ics Ceramics – Ceramiche per la tavola

admin — Fri, 28 Oct 2022 20:31:36 +0000

Le ceramiche di ICS sono ispirate a una storia che trova a Giffoni Valle Piana (Sa) le proprie radici. Ceramiche decorate a mano tra arte, artigianato e design. Oggi, sotto la direzione di Beatrice Zinno e Dario Palumbo, la ICS si caratterizza per le sue collezioni di oggetti e complementi che suggeriscono scelte dal gusto rafﬁnato per un “abitatore” (cit. Giò Ponti) che, dall’architettura degli spazi all’oggetto d’uso quotidiano, vuole personalizzare con gusto tradizionale o di ricerca il suo habitat.

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Foodstars – Caviale

admin — Tue, 25 Oct 2022 13:04:01 +0000

Foodstars è un’azienda specializzata nella ricerca, selezione di prodotti gourmet. Il nostro obiettivo è quello di garantire la qualità attraverso un’attenta selezione del prodotto, rigorose ricerche e approfonditi controlli. Con alcune incursioni di eccellenze enogastronomiche estere come il caviale, disponibile nelle molteplici varietà e formati, Foodstars fornisce prodotti raffinati a quei clienti che ricerchino uno stile inconfondibile per le proprie creazioni. Una proposta fatta di prodotti di altissima qualità, realizzati nel totale rispetto dell’ambiente e delle materie prime.

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Carlo del Clat – Formaggi, Burro e Yogurt

admin — Sun, 25 Sep 2022 18:43:50 +0000

Carlo del Clat è il marchio più prestigioso del Caseificio Montoso, creato per riportare in vita i sapori del passato della nostra terra.

Il Caseificio Montoso è un’azienda familiare piemontese che opera con le tecniche della tradizione e della creatività artigianale e in queste ha saputo

trovare i punti di forza per raggiungere i vertici qualitativi della produzione casearia.

I formaggi Carlo del Clat sono il risultato del prezioso lavoro che orgogliosamente hanno portato avanti i discendenti di

Carlo del Clat, di generazione in generazione.

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Carmine Raimo – Sottoli, Sottaceti e Sughi

admin — Sun, 25 Sep 2022 16:34:20 +0000

L’Azienda Agricola Raimo di Capaccio Paestum nasce negli anni Novanta dedicandosi inizialmente solo alla coltivazione e alla vendita di ortaggi e ortofrutta.
Da circa 15 anni ci occupiamo anche della trasformazione in proprio di ortaggi, producendo barattoli sottolio e sottaceto in particolare di carciofini, che oggi sono il fiore all’occhiello della ditta ed anche melanzane e peperoni, per allargare il discorso anche a peperoncini, finocchi, pomodoro ciliegino, pomodoro pelato, pomodori secchi, salse, sughi e tante altre specialità.
Ci posizioniamo in una fascia di mercato medio-alta grazie ad una produzione rimasta a carattere familiare e artigianale: ogni singolo barattolo viene confezionato a mano.

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Briccodolce – Biscotti

admin — Tue, 09 Aug 2022 20:55:58 +0000

Quattro donne, tre generazioni, due famiglie e una grande passione: la tradizione piemontese dei biscotti fatti a mano. Da queste forti e sane radici nasce nel 2004 la nostra azienda: un biscottificio artigianale tutto al femminile, che ha saputo mantenere un livello qualitativo d’eccellenza. Che è stato in grado di diversificare e aumentare la produzione, rispondere con la ricerca e l’innovazione alle nuove sensibilità alimentari dei consumatori.

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