Carlo del Clat – Formaggi, Burro e Yogurt

admin — Sun, 25 Sep 2022 18:43:50 +0000

Carlo del Clat è il marchio più prestigioso del Caseificio Montoso, creato per riportare in vita i sapori del passato della nostra terra.

Il Caseificio Montoso è un’azienda familiare piemontese che opera con le tecniche della tradizione e della creatività artigianale e in queste ha saputo

trovare i punti di forza per raggiungere i vertici qualitativi della produzione casearia.

I formaggi Carlo del Clat sono il risultato del prezioso lavoro che orgogliosamente hanno portato avanti i discendenti di

Carlo del Clat, di generazione in generazione.

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Venturini Baldini – Aceto Balsamico e Vini

admin — Thu, 21 Jul 2022 21:13:58 +0000

ANTICA ACETAIA
L’Acetaia di Canossa ha le sue origini nella storica acetaia ospitata in edificio risalente al diciassettesimo secolo nella parte alta della tenuta. Un luogo che rappresenta l’importante matrice storica della nostra produzione di aceti, il cui patrimonio è rappresentato, tra l’altro, da una batteria composta da più di 400 piccole botti, costruite da legni diversi. Dal ginepro al rovere, dal ciliegio al frassino, al castagno, ogni botticella conferisce all’aceto che custodisce un inconfondibile aroma.
I passaggi e le permanenze dei nostri aceti nei singoli “scrigni” seguono i dettami dei disciplinari del luogo, che ci restituiscono linee di prodotto che portano sulla tavole l’eccellenza emiliana firmata Venturini Baldini. Oltre alla linea dei Tradizionali di Reggio Emilia, l’azienda produce aceti balsamici IGP Modena e condimenti.

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Vino Archivi - Eccellenze di Paolo Esposito

Carlo del Clat – Formaggi, Burro e Yogurt

Venturini Baldini – Aceto Balsamico e Vini