Allemandi

Allemandi nasce a Carrù, alle porte delle Langhe, da una storia profondamente legata alla cucina piemontese, alla pasta fatta in casa e alle tradizioni familiari. Il progetto porta avanti quel patrimonio attraverso una produzione che mette al centro qualità della materia prima e lavorazioni attente.

La gamma comprende pasta di semola di grano duro italiano, pasta biologica e pasta all’uovo come tajarin, tagliatelle e pappardelle. La trafilatura al bronzo e la lenta essiccazione a bassa temperatura garantiscono una pasta ruvida, tenace e capace di trattenere al meglio i condimenti. La proposta si completa con sughi italiani, anche biologici, e confezioni regalo dedicate alle diverse linee.