Azienda Agricola Salella

Azienda Agricola Salella nasce nel 2000, ma le sue origini affondano in quasi due secoli di storia agricola nel cuore del Cilento. Su circa 12 ettari, all’interno del Parco Nazionale del Cilento, Vallo di Diano e Alburni, l’azienda coltiva oltre 3.000 ulivi, prevalentemente della cultivar autoctona Salella.

Il prodotto simbolo è l’olio extravergine di oliva biologico Saledda, Presidio Slow Food, spremuto a freddo e caratterizzato da note di mandorla, mela verde ed erba fresca. La produzione comprende anche olive ammaccate, olive schiacciate e infornate, paté e confetture di olive, lavorati secondo metodi tradizionali e senza conservanti.