Distillati e Liquori Archivi - Eccellenze di Paolo Esposito https://www.eccellenzedipaoloesposito.it/category/distillati-e-liquori/ Rappresentanze gastronomiche d'eccellenza Wed, 30 Oct 2024 10:41:02 +0000 it-IT hourly 1 https://wordpress.org/?v=6.8.2 https://www.eccellenzedipaoloesposito.it/wp-content/uploads/2022/06/cropped-cropped-logo_sito-32x32.png Distillati e Liquori Archivi - Eccellenze di Paolo Esposito https://www.eccellenzedipaoloesposito.it/category/distillati-e-liquori/ 32 32 Liquore artigianale al Pomodoro del Piennolo – Alma de Lux https://www.eccellenzedipaoloesposito.it/liquore-artigianale-al-pomodoro-del-piennolo/?utm_source=rss&utm_medium=rss&utm_campaign=liquore-artigianale-al-pomodoro-del-piennolo https://www.eccellenzedipaoloesposito.it/liquore-artigianale-al-pomodoro-del-piennolo/#respond Tue, 09 Aug 2022 17:07:13 +0000 https://www.eccellenzedipaoloesposito.it/?p=9788 Un liquore nato da una lunga sfida. Se con il pomodoro è semplice creare una salsa, trasformarlo in liquore è ben altra cosa… Il pomodoro del Vesuvio è acido ma dolciastro: per sminuire questa caratteristica Alma De Lux ha aggiunto il basilico, amico da sempre del pomodoro, arricchendolo di profumo fresco e pungente con il […]

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]]> Un liquore nato da una lunga sfida. Se con il pomodoro è semplice creare una salsa, trasformarlo in liquore è ben altra cosa… Il pomodoro del Vesuvio è acido ma dolciastro: per sminuire questa caratteristica Alma De Lux ha aggiunto il basilico, amico da sempre del pomodoro, arricchendolo di profumo fresco e pungente con il peperoncino piccante come nota acuta. Il risultato è stato molto più che sorprendente: un liquore diverso, con sapori e colori che richiamano i valori della nostra terra. Può essere usato come valore aggiunto ad una insalata caprese quasi come fosse olio, o ancora su panna cotta senza limiti… Colore: arancio opalino verso il brunito Olfatto: aromi erbacei, vegetali rossi, complessi e rotondi, Gusto: appena amabile; nota salina iniziale, alcool potente e freschezza; densità alta ; finale molto intenso con alternanza gustativa dei componenti. Grado alcolico vol. 22% Da consumare preferibilmente ghiacciato.

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