Dama

Plinius — Thu, 13 Aug 2026 08:38:47 +0000

Selezione Dama propone una gamma di legumi selezionati, caratterizzata da una qualità autentica e “non raffinata”. La linea comprende fagioli cannellini, borlotti e neri, ceci rugosi, lenticchie verdi, piselli spezzati e fave sgusciate.

Accanto ai legumi trovano spazio preparazioni complete come Risi e Bisi e la Zuppa di Legumi e Carnaroli Integrale, pensate per portare in tavola ingredienti semplici, versatili e legati alla tradizione. Le referenze sono disponibili principalmente in pratici vasetti, adatti alla dispensa quotidiana e alla ristorazione.

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Azienda Agricola Belisario Domenico

Plinius — Wed, 12 Aug 2026 14:44:40 +0000

L’Azienda Agricola Belisario nasce a Sarconi, nel cuore della Val d’Agri, da una tradizione familiare che affonda le radici alla fine dell’Ottocento. Oggi Domenico Belisario porta avanti un lavoro dedicato soprattutto alla tutela e alla coltivazione degli antichi ecotipi di Fagioli di Sarconi IGP.

L’azienda produce oltre 20 varietà di fagioli, tramandate di generazione in generazione, insieme a ceci, lenticchie, cicerchie, fave e miscele per zuppe. Metodi di coltivazione tradizionali, caratteristiche del territorio e qualità delle acque contribuiscono a ottenere legumi dalla buccia tenera, versatili in cucina e profondamente legati alla cultura gastronomica lucana.

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Lenticchie Archivi - Eccellenze di Paolo Esposito

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Azienda Agricola Belisario Domenico