Taglieri Archivi - Eccellenze di Paolo Esposito

De Nigris – Aceto Balsamico di Modena

admin — Tue, 22 Aug 2023 16:04:33 +0000

Una storia che inizia più di 120 anni fa, quando Armando De Nigris inaugurò il primo acetificio, ottenendo subito importanti riconoscimenti dalla propria clientela.
Un successo poi consolidato negli anni successivi, quando furono portati i prodotti De Nigris sul mercato internazionale e venne ampliata la produzione al pregiato Balsamico.
Uno spirito innovativo che ancora oggi, grazie alla terza generazione di Maestri Acetieri, ci guida e ci permette di offrire ai nostri clienti prodotti d’eccellenza, apprezzati in tutto il mondo per la loro qualità e creatività.

L'articolo De Nigris – Aceto Balsamico di Modena proviene da Eccellenze di Paolo Esposito.

Friscous – Prodotti da forno

admin — Sat, 29 Oct 2022 09:48:56 +0000

Gaele S.r.l. è una food company italiana che sviluppa e propone, a marchio Petramarè, prodotti da forno ad alto contenuto innovativo destinati sia al consumatore attento all'aspetto salutistico che agli addetti della ristorazione. Friscous® Petramarè è un prodotto da forno secco, innovativo e molto apprezzato da importanti chef stellati, che affonda le sue origini nella tradizione culinaria salentina. Tradizione che, storicamente, ha trovato nella scarsità delle risorse, e non nell’abbondanza, l’origine del gusto. Friscous^® ha nei suoi ingredienti il lievito madre, esso rappresenta il risultato di una ricerca sulle antiche tecniche di lievitazione avviata circa 3 anni fa dalla nostra azienda insieme ad esperti maestri fornai della zona di Ruffano, nel Salento. Elemento capace di dare al prodotto un ricco bouquet di fragranze che associato alla curcuma rendono il Friscous^® unico e salutare.

L'articolo Friscous – Prodotti da forno proviene da Eccellenze di Paolo Esposito.

Ulidea – Polvere di olive nere

admin — Fri, 28 Oct 2022 21:13:10 +0000

É la passione per la nostra terra, per il nostro territorio ad unirci. La qualità e l’unicità dei nostri prodotti sono l’impronta del nostro territorio, una ricchezza espressa quotidianamente attraverso un lavoro certosino e la passione per il dettaglio in ogni fase, dal campo al consumatore, privilegiando filiera corta e prodotti a Km zero. Frutto dell'estro creativo dello chef stellato Alfio Ghezzi e dell'amore per il territorio di Agraria Riva del Garda, Ulidea Vegan è un raffinato dressing a base di olive nere biologiche ottenuto tramite l'essiccazione e la successiva triturazione di una selezionata materia prima.

L'articolo Ulidea – Polvere di olive nere proviene da Eccellenze di Paolo Esposito.

Rossoraro – Zafferano

admin — Fri, 28 Oct 2022 21:12:06 +0000

Nasce dall’idea del giovane Giuseppe Pennisi, che dalla coltivazione dello zafferano, sposta la propria attenzione sulla realizzazione di una linea di prodotti, dove la preziosa spezia predomina. Lo zafferano vero è una pianta della famiglia delle Iridacee. Il fiore dello zafferano è un perigonio formato da 6 petali di colore violetto intenso. La parte femminile è formata dall’ovario, stilo e stimmi. Dall’ovario, collocato alla base del bulbo, si origina un lungo stilo di colore giallo che dopo aver percorso tutto il getto raggiunge la base del fiore, qui si divide in 3 lunghi stimmi di colore rosso intenso.

L'articolo Rossoraro – Zafferano proviene da Eccellenze di Paolo Esposito.

Foodstars – Caviale

admin — Tue, 25 Oct 2022 13:04:01 +0000

Foodstars è un’azienda specializzata nella ricerca, selezione di prodotti gourmet. Il nostro obiettivo è quello di garantire la qualità attraverso un’attenta selezione del prodotto, rigorose ricerche e approfonditi controlli. Con alcune incursioni di eccellenze enogastronomiche estere come il caviale, disponibile nelle molteplici varietà e formati, Foodstars fornisce prodotti raffinati a quei clienti che ricerchino uno stile inconfondibile per le proprie creazioni. Una proposta fatta di prodotti di altissima qualità, realizzati nel totale rispetto dell’ambiente e delle materie prime.

L'articolo Foodstars – Caviale proviene da Eccellenze di Paolo Esposito.

Salumi Franceschini – Mortadella Opera

admin — Wed, 03 Aug 2022 15:09:02 +0000

Opera torna all’essenza più pura della mortadella con tagli pregiati di suino pesante, abilmente lavorata
per onorare un vero e proprio mito della tradizione bolognese.
Si tratta di una straordinaria mortadella artigianale, ottenuta impiegando solo
ed esclusivamente carni suine 100% italiane, lavorata con il vecchio metodo di stufatura lenta,
senza l’impiego di aromi e senza l’utilizzo di trippini.
Insaccata in budello naturale e rilegata a mano come si faceva una volta,
Mortadella Opera risulta altamente digeribile,
grazie ad una lunga e attenta calibratura di ingredienti naturali,
per poter ottenere un prodotto equilibrato e dal gusto elegante.

L'articolo Salumi Franceschini – Mortadella Opera proviene da Eccellenze di Paolo Esposito.

Giò Porro – Bresaola

admin — Tue, 02 Aug 2022 15:23:50 +0000

BRESAOLAZERO® è una nuova ed unica bresaola prodotta a Ponte in Valtellina con il METODOZERO® il quale prevede:
- Zero nitriti, Zero Glutine, Zero Lattosio, Zero zuccheri
- Utilizzo di soli carni fresche (non congelate) di razze italiane, europee e anche di pregiate razze australiane e giapponesi.
- Lunga Stagionatura. Esclusiva e laboriosa lavorazione che le conferisce più sapore, più profumo e più morbidezza.
- Stabilimento 4.0 per la sicurezza alimentare

L'articolo Giò Porro – Bresaola proviene da Eccellenze di Paolo Esposito.

Borgolab – Funghi Porcini, Sughi e Sottoli

admin — Tue, 02 Aug 2022 14:25:49 +0000

BORGOLAB è il Centro raccolta autorizzato del Fungo di Borgotaro IGP.
Laboratorio artigianale di funghi, dai porcini secchi alle creme, sughi e in olio.
Borgolab è infatti un paradiso di sapori, colori e suggestioni, abbracciati dalle antiche storie di un amore infinito
per la terra e i suoi prodotti.
Una passione tramandata di padre in figlio e oggi consegnata intatta a chi dei tesori del sottobosco,
degli orti e frutteti vuol fare scorta.

L'articolo Borgolab – Funghi Porcini, Sughi e Sottoli proviene da Eccellenze di Paolo Esposito.

‘A Ricchigia – Eccellenze Siciliane

admin — Sun, 31 Jul 2022 18:57:49 +0000

‘A Ricchigia S.r.l. è situata alle pendici dell’Etna e propone, sul mercato Italiano e Internazionale, prodotti agroalimentari naturali
da decine di lustri radicati in un ambiente incontaminato.
La forza di ‘A Ricchigia è l’artigianalità dei processi di lavorazione e l’uso di materie prime di altissima qualità,
come il Pistacchio di Bronte D.O.P. e le Mandorle Siciliane, molte delle quali di produzione dell’azienda di famiglia,
che opera nel settore della produzione e commercializzazione del pistacchio di Bronte e della frutta secca da più di cinquant’anni.

L'articolo ‘A Ricchigia – Eccellenze Siciliane proviene da Eccellenze di Paolo Esposito.