Mamù

Mamù nasce ad Alessandria come pasticceria familiare legata alle tradizioni piemontesi e al territorio del Monferrato. Oggi è anche azienda agricola, con coltivazioni di nocciole, grano e mais, lavorati nel rispetto dei ritmi della natura e di una filiera attenta alla sostenibilità.

La produzione è interamente artigianale e comprende biscotti tradizionali come Crumiri, Melighe, Brut e Bon e Parla Nèn, insieme alla Torta Gagliaudo, tartufi al cioccolato e grandi lievitati come Panetun e Colomba. Ricette di famiglia, ingredienti locali e lavorazioni manuali sono il filo conduttore di una pasticceria che vuole conservare il sapore autentico delle cose fatte in casa.